Polpaccio

Qui troverete, tra l'altro, informazioni su valori nutrizionali, calorie, vitamine, minerali, oligoelementi e acidi grassi per spalla di vitello .

Valori nutrizionali per 100 g
chilocalorie	110	kcal
kilojoule	459	kJ
proteina	20	G
Grasso	3.1	G
carboidrati	0	G
di cui zuccheri	0	G
fibra	0	G

Acidi grassi per 100 g
Acidi Grassi Saturi	0.9	G
Acidi grassi monoinsaturi	0.9	G
Acidi grassi polinsaturi	0.3	G
colesterolo	0.1	G

Vitamine per 100 g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	0	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0.3	mg
vitamina K	0	mg
Vitamina B1	0.1	mg
Vitamina B2	0.3	mg
Vitamina B5	1.5	mg
Vitamina B6	0.4	mg
Vitamina B12	0	mg
biotina	0	mg
acido folico	0	mg
niacina	6.2	mg
acido pantotenico	1.4	mg

Minerali per 100 g
Calcio [Ca]	20	mg
Cloro [Cl]	66	mg
Potassio [K]	320	mg
Magnesio [Mg]	24	mg
Sodio [Na]	89	mg
fosforo [P]	206	mg
zolfo [S]	210	mg

Oligoelementi per 100 g
rame [Cu]	131	µg
ferro [Fe]	1372	µg
Fluoro [F]	21	µg
Manganese [Mn]	29	µg
iodio [J]	0	µg
Zinco [Zn]	3938	µg

Aminoacidi per 100 g
alanina	1153	mg
arginina	1402	mg
asparagine	310	mg
acido aspartico	1805	mg
cisteina	227	mg
glutammina	577	mg
acido glutammico	3356	mg
Glicerina	793	mg
istidina	660	mg
isoleucina	1039	mg

più aminoacidi
leucina	1539	mg
lisina	1756	mg
metionina	450	mg
fenilalanina	819	mg
prolina	746	mg
serina	662	mg
treonina	810	mg
triptofano	225	mg
tirosina	633	mg
valina	1026	mg