Cervello polpaccio

Qui troverete, tra l'altro, informazioni su valori nutrizionali, calorie, vitamine, minerali, oligoelementi e acidi grassi per cervello di vitello .

Valori nutrizionali per 100 g
chilocalorie	145	kcal
kilojoule	606	kJ
proteina	11	G
Grasso	10.5	G
carboidrati	0,5	G
di cui zuccheri	0	G
fibra	0	G

Acidi grassi per 100 g
Acidi Grassi Saturi	2.4	G
Acidi grassi monoinsaturi	2.2	G
Acidi grassi polinsaturi	1.4	G
colesterolo	2.2	G

Vitamine per 100 g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	12.9	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	1.6	mg
vitamina K	0	mg
Vitamina B1	0.1	mg
Vitamina B2	0.3	mg
Vitamina B5	2.5	mg
Vitamina B6	0.1	mg
Vitamina B12	0	mg
biotina	0	mg
acido folico	0	mg
niacina	3.7	mg
acido pantotenico	2.5	mg

Minerali per 100 g
Calcio [Ca]	10	mg
Cloro [Cl]	161	mg
Potassio [K]	302	mg
Magnesio [Mg]	13	mg
Sodio [Na]	122	mg
fosforo [P]	336	mg
zolfo [S]	120	mg

Oligoelementi per 100 g
rame [Cu]	222	µg
ferro [Fe]	1960	µg
Fluoro [F]	4	µg
Manganese [Mn]	34	µg
iodio [J]	1	µg
Zinco [Zn]	1199	µg

Aminoacidi per 100 g
alanina	607	mg
arginina	591	mg
asparagine	416	mg
acido aspartico	864	mg
cisteina	117	mg
glutammina	640	mg
acido glutammico	1329	mg
Glicerina	447	mg
istidina	303	mg
isoleucina	569	mg

pił aminoacidi
leucina	925	mg
lisina	861	mg
metionina	210	mg
fenilalanina	537	mg
prolina	585	mg
serina	521	mg
treonina	485	mg
triptofano	129	mg
tirosina	365	mg
valina	541	mg