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Qui troverete, tra l'altro, informazioni su valori nutrizionali, calorie, vitamine, minerali, oligoelementi e acidi grassi per merluzzo .

Valori nutrizionali per 100 g
chilocalorie	97	kcal
kilojoule	408	kJ
proteina	21:9	G
Grasso	0.9	G
carboidrati	0	G
di cui zuccheri	0	G
fibra	0	G

Acidi grassi per 100 g
Acidi Grassi Saturi	0.2	G
Acidi grassi monoinsaturi	0.1	G
Acidi grassi polinsaturi	0.3	G
colesterolo	0.1	G

Vitamine per 100 g
Vitamina A	0	mg
vitamina C	1.4	mg
Vitamina D	0	mg
vitamina E	0,5	mg
vitamina K	0	mg
Vitamina B1	0.1	mg
Vitamina B2	0.1	mg
Vitamina B6	0.2	mg
Vitamina B12	0	mg
biotina	0	mg
acido folico	0	mg
niacina	1.7	mg
acido pantotenico	0.2	mg

Minerali per 100 g
Calcio [Ca]	18	mg
Cloro [Cl]	165	mg
Potassio [K]	263	mg
Magnesio [Mg]	37	mg
Sodio [Na]	82	mg
fosforo [P]	177	mg
zolfo [S]	267	mg

Oligoelementi per 100 g
rame [Cu]	232	µg
ferro [Fe]	419	µg
Fluoro [F]	34	µg
Manganese [Mn]	20	µg
iodio [J]	144	µg
Zinco [Zn]	572	µg

Aminoacidi per 100 g
alanina	1391	mg
arginina	1243	mg
asparagine	1167	mg
acido aspartico	1851	mg
cisteina	203	mg
glutammina	1763	mg
acido glutammico	2798	mg
Glicerina	821	mg
istidina	554	mg
isoleucina	1063	mg

più aminoacidi
leucina	1457	mg
lisina	1889	mg
metionina	560	mg
fenilalanina	703	mg
prolina	757	mg
serina	869	mg
treonina	896	mg
triptofano	211	mg
tirosina	643	mg
valina	1098	mg